Prácticas de producción, circulación y consumo de alimentos y plantas medicinales en situaciones de resistencia y de subalternidad
Proyecto de Investigación
El presente proyecto reúne investigaciones en el marco de tesinas de grado y tesis posgrado, de Prácticas Profesionales Supervisadas (PPS) y de un proyecto de extensión, que ponen el foco en las prácticas de producción, circulación, preparación y/o consumo de alimentos y plantas medicinales, ejercidas por grupos sociales diversos que sin embargo tienen en común una particular condición de marginalidad o subalternidad dentro del sistema hegemónico de alimentación y salud. Desde la tradición de estudios comparativos y considerando las propuestas teórico-metodológicas de las teorías de la colonialidad del poder, el proyecto busca describir y comprender específicamente las relaciones sociales que producen y son producto de estas prácticas observadas, incluyendo dentro de las relaciones sociales también a aquellas que se establecen con el paisaje, el clima, el agua, la flora y la fauna, es decir, lo que comprende el "territorio" entendido como un espacio-tiempo construido históricamente y cargado de significaciones. Se buscará centralmente indagar cuándo y en qué condiciones pueden ser consideradas prácticas de resistencia.
Palabras Clave
Cronología
Inicio: 01/01/2018
Finalización: 31/12/2019
Información del Proyecto
Dirección: Cecilia Inés Pernasetti
Co Dirección: —
Cód. SIGEVA: 33820180100170CB
Investigadores
Nancy Elizabeth Juncos
Investigador
Viviana Andrea Buitrago Garcia
Investigador
Maribel Coseano
Investigador
Micaela Crespo
Investigador
María Paula Garramuño
Investigador
Renata Alejandra Guagnini
Investigador
Cristina Ines Mancini
Investigador
Rosa Elizabeth Quiroga Saavedra
Investigador
Angie Pamela Quispe Mendoza
Investigador
Pamela Tello
Investigador
