Humedales construidos para la remediación y reúso de efluentes frigoríficos de la provincia de Córdoba: una estrategia para la gestión sostenible del recurso

El tratamiento inadecuado de efluentes industriales amenaza la sostenibilidad del recurso hídrico, comprometiendo el cumplimiento del ODS 6. En Córdoba, los frigoríficos generan el 15% de los efluentes industriales, con altos niveles de contaminantes orgánicos, nutrientes, metales pesados y antibióticos veterinarios. Estos residuos, generalmente dispuestos en lagunas de estabilización, no cumplen con los requisitos legales vigentes, lo que pone en riesgo los cuerpos de agua y acuíferos.El proyecto propone diseñar e implementar humedales construidos (HCs) híbridos como tecnología basada en la naturaleza para la remediación de efluentes frigoríficos, empleando la planta nativa Juncus imbricatus y un sustrato enmendado con biochar, generado a partir de residuos de cama de pollo. El estudio se desarrollará con efluentes reales de la empresa Logros S.A., principal frigorífico de la provincia.Los objetivos específicos incluyen: (1) construir un sistema piloto de HCs; (2) analizar la tolerancia y acumulación de contaminantes en J. imbricatus; (3) evaluar la calidad del agua tratada en función de la legislación provincial para reúso; y (4) explorar las prácticas de tratamiento de efluentes en industrias cárnicas de Córdoba y evaluar la predisposición del sector hacia la adopción de HCs como alternativa sostenible.La metodología contempla el diseño de reactores a escala mesocosmos con doble flujo (vertical y horizontal), monitoreo de calidad del agua (DBO, DQO, NTK, metales y antibióticos), determinaciones fisiológicas y de crecimiento en la planta, análisis del sustrato y entrevistas a actores del sector.

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